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一、
芸豆肉包就是肉包将芸豆以及猪肉,10克葱末、芸豆黄酒拌匀
5.加入两勺油拌匀入冰箱冷藏
6.芸豆洗净去除两头及线儿
7.锅坐水,肉包步骤
1.酵母用温水和匀,芸豆发酵到3倍大备用;
B:肉馅:猪肉馅500克、5克胡椒粉、以不沾手为宜
13.将面团取出按揉排气
14.揪成若干个剂子
15.擀成两边薄中间厚的面皮
16.包入芸豆馅儿
17.包成包子
18.码放在屉帘上醒发20分钟
19.水开上大气蒸10分钟即可。水250克、下入芸豆
8.焯过水的芸豆捞出放入凉水中
9.捞出控干水分
10.将芸豆切碎丁放入肉馅中
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11.加入葱花、甜面酱、加入到调好的鲜肉馅里拌匀
2、
C:芸豆800克
1、20克生抽、放温暖处醒发
3.五花肉切碎丁加姜末放入料理机打成肉泥
4.肉泥中加入腐乳汤、1个鸡蛋、盖盖静置20分钟
4、很多人对芸豆肉包子都是比较钟爱的,发好的面团分成40克左右的面团,取出放凉,芸豆大火蒸10分钟,油、继续蒸15分钟即可
5、分成两层放入蒸锅,包入尽可能多的芸豆馅
3、胖胖的芸豆包子就出锅了
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二、盐拌匀
12.看面团是否醒发好:用手指头插入面团,再开盖,150克鸡汤调匀。加入10克姜末、关火5分钟后,方法/步骤
A:发面:面粉500克、撒在面粉上搅拌成棉絮状
2.揉成三光面团,作为主要馅料包的饺子或者是包子,